Soy un Ingeniero Bioquímico con especialidad en Alimentos, Maestro en Ciencias en Bioprocesos y Doctor en Ingeniería Agrícola y Uso Integral del Agua. Actualmente, desempeño el cargo de Profesor-Investigador en la Universidad Autónoma Chapingo. A lo largo de mi carrera, he llevado a cabo investigaciones en diversas áreas, como el modelado del proceso de digestión anaeróbica, el secado de productos agrícolas, la extracción acuosa en dos fases y las propiedades antioxidantes de productos agrícolas. Mi objetivo principal es aplicar este conocimiento para resolver problemas en el campo de la biotecnología agrícola, contribuyendo así al bienestar continuo de la sociedad